“高頻次”“高消費”成為蘇州新區(qū)快餐配送新特征
日期：2020-05-10 點擊：196
互聯(lián)網(wǎng)的普及和居民收入的提升，使蘇州人們的消費觀念和消費行為正在飛速變化。蘇州新區(qū)快餐配送新的消費觀念是注重效率、追求品質(zhì)。是蘇州快餐新消費時代的兩大顯著特點。
根據(jù)鑫瑞咨詢公布的《蘇州新餐飲消費行為趨勢研究報告》，由于生活節(jié)奏加快，蘇州超過50％受訪者在過去一年的就餐頻次有所增加，42.5％的受訪90后每周在家做飯次數(shù)少于4次。
同時，數(shù)據(jù)顯示，消費者在蘇州新區(qū)訂購快餐時，定位出于方便快捷的需求，會首選在線快餐服務平臺；顧客對于蘇州新區(qū)快餐配送時的等待也追求效率，越來越?jīng)]有“耐心”；超過85％的消費者表示，選擇蘇州新區(qū)快餐配送時能接受的最長等位時間不超過30分鐘。
過半數(shù)消費者最希望能通過手機看到實時配送過程。從服務體驗上來看，如果等待超過1分鐘快餐平臺沒有響應，半數(shù)消費者會放棄訂購快餐。在結(jié)賬買單的環(huán)節(jié)，93.2％的消費者會選擇移動支付，58.5％的消費者希望能通過掃描開票二維碼的方式自助開票。，
消費者對于效率的追求，貫穿快餐的每一個環(huán)節(jié)，這給蘇州新區(qū)快餐配送提出了更高的效率要求，服務體驗的效率優(yōu)化將貫穿全鏈路。但消費者對于效率的追求，并不代表著對于品質(zhì)的要求會降低，相反，消費者越來越追求高品質(zhì)。
從蘇州鑫瑞公布的數(shù)據(jù)來看2018年，蘇州消費者在快餐上的花銷十分舍得，接近九成的消費者訂購快餐時平均每頓花費50元以上，其中29％以上的消費者每次花費200元以上。年收入在10萬元以上的80后及90后“新中產(chǎn)人群”訂購快餐 餐頻次和消費金額都遠超整體水平，這類人群愿意付出更多的金錢為餐食品質(zhì)和就餐體驗埋單，
蘇州新區(qū)快餐配送“高頻次”“高消費”成為蘇州新區(qū) 新中產(chǎn)人群的最重要消費特征。除此之外，蘇州新區(qū)消費者需求越加精細和復雜也催生出新的趨勢——快餐個性化消費。
快餐個性化消費帶動了蘇州新區(qū)快餐高效配送的興起。根據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心公布的《2018蘇州生活消費趨勢報告》，在快餐菜品配送的偏好上，80后偏愛高營養(yǎng)的菜品、而90后則喜歡顏值高的中式快餐消費；95后也同樣喜歡購買高顏值的菜品，而且喜歡西式快餐和飲料，95后成了線上即食快餐最大的購買人群，帶動新興品類銷售金額的快速增長。
蘇州新區(qū)快餐配送在線服務平臺的興起，給予了快餐企業(yè)更多的曝光機會，即使是小眾的快餐品類，也有可能被消費者通過蘇州新區(qū)快餐配送平臺所熟知。蘇州新區(qū)快餐配送平臺的興起使消費者可以通過線上擁有更多樣化的快餐選擇，消費者個性化的消費需求，在快餐O2O時代更能被滿足。
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