唯亭快餐配送究竟改變了什么？獲得了更高的點(diǎn)餐頻次
日期：2020-05-10 點(diǎn)擊：193
隨著蘇州蘇州園區(qū)快餐進(jìn)入新業(yè)態(tài)，蘇州園區(qū)快餐配送公司需要對(duì)快餐配送建立全新的認(rèn)知，在尋求自身定位和快餐品類選擇時(shí)，需要結(jié)合堂食和快餐配送場(chǎng)景的差異性，進(jìn)行快餐品牌定位。
在蘇州園區(qū)唯亭快餐配送公司平臺(tái)興起之前，快餐對(duì)于廣大客戶來說，只是堂食的一個(gè)延伸銷售渠道。在沒有快餐配送平臺(tái)之前，顧客獲知快餐信息的主要渠道基本上是餐館的傳單，可選擇的餐館有限，顧客也沒辦法通過傳單獲知餐館的衛(wèi)生情況、菜品味道等信息。新開張的快餐店難以建立信任感再加上客戶打電話讓快餐店送快餐的時(shí)代，快餐店自行配送快餐，配送范圍極為有限，普遍在1～2公里以內(nèi)，因而顧客普遍會(huì)傾向于光臨過堂食的老店點(diǎn)快餐?？觳团渌偷挠脩羧后w跟堂食的用戶實(shí)際上是同一批顧客，快餐配送是一門徹頭徹尾的“老客生意”，難以起到擴(kuò)充客源的作用?？觳偷暝谶M(jìn)行品牌定位時(shí)，只需要做好選址即可。
隨著時(shí)代的發(fā)展，蘇州快餐配送進(jìn)入到快餐新業(yè)態(tài)時(shí)代，以蘇州園區(qū)唯亭快餐配送為首的快餐配送平臺(tái)，依托于大數(shù)據(jù)，把用戶的消費(fèi)場(chǎng)景拆分為線上和線下，快餐配送不再是堂食的附屬銷售渠道，而是一個(gè)嶄新的業(yè)態(tài)。蘇州園區(qū)唯亭快餐配送新業(yè)態(tài)的到來，究竟改變了什么？
我們從消費(fèi)者側(cè)來看。更高的點(diǎn)餐頻次：得益于蘇州園區(qū)唯亭快餐配送發(fā)達(dá)的快餐配送系統(tǒng)，消費(fèi)者現(xiàn)在可以在最短的時(shí)間內(nèi)拿到餐品?？觳团渌头奖憧旖莸奶匦裕乖絹碓蕉嗟南M(fèi)者放棄在家做飯，轉(zhuǎn)變?yōu)榭觳拖M(fèi)用戶。根據(jù)蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)公布的數(shù)據(jù)，2017年，蘇州有將近480萬工薪人群，其中13萬藍(lán)領(lǐng)人士曾在蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)點(diǎn)過快餐，有3萬人年度在蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)訂單數(shù)量高于100次，等同于每周平均購買2次快餐。
過往一個(gè)家庭每周一次出外“下館子”已經(jīng)算得上是奢侈，但快餐配送的到來，催生起“懶人經(jīng)濟(jì)”，消費(fèi)者下單購買快餐成了一個(gè)高頻的消費(fèi)需求。更多的消費(fèi)選擇：蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)平臺(tái)的崛起，極大地提升了蘇州園區(qū)快餐公司的曝光量和客源范圍。
過去，一家餐飲門店的輻射范圍在3公里左右，現(xiàn)在，通過在蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)上下單，可使其輻射至周邊5公里甚至更廣的地域，這對(duì)于消費(fèi)者來說，等于是提供了更多樣化的消費(fèi)選擇。更短的快餐消費(fèi)決策路徑：消費(fèi)者的決策行為和路徑，也由于蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)的崛起，發(fā)生了深度的變化，決策路徑變得更短。蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)為顧客提供了商品圖片、營銷活動(dòng)、配送范圍、用戶評(píng)價(jià)等信息，消費(fèi)者僅需通過這些信息，結(jié)合自身的用餐需求和偏好，就會(huì)進(jìn)行快餐下單，整個(gè)消費(fèi)決策時(shí)間不到10分鐘即可完成。
過往消費(fèi)者在線下堂食的消費(fèi)決策，需要通過實(shí)地考察門店的裝修、服務(wù)體驗(yàn)等因素，而如今，這些決策因素都被高度濃縮在蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)上展示的信息，消費(fèi)者的決策路徑更短。那么，這些變化，對(duì)快餐公司來說會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響？
蘇州園區(qū)唯亭快餐配送結(jié)合線上+線下進(jìn)行客群定位：堂食和快餐配送的客源不再是完全重合的同一批顧客，在考慮消費(fèi)者需求的時(shí)候，除了線下堂食的用戶群體，還需要考慮快餐配送用戶群體的需求。關(guān)注快餐配送戰(zhàn)場(chǎng)的潛在競(jìng)爭對(duì)手：快餐配送戰(zhàn)場(chǎng)的競(jìng)爭，是以消費(fèi)者為核心的多維度競(jìng)爭。競(jìng)爭對(duì)手不再僅僅是堂食3公里內(nèi)的同一品類餐館，還可能是離你家門店5公里外，品類不同但客源定位相似的快餐公司。
快餐品牌定位和選址已不再僅僅是“堂食”的事兒，同時(shí)還需要結(jié)合快餐配送來進(jìn)行考量?？觳凸揪€上品牌的建立和傳播成為關(guān)鍵：消費(fèi)者的決策路徑變了，蘇州園區(qū)唯亭快餐配送平臺(tái)因時(shí)而動(dòng)。打通了快餐公司到客戶的最后一步的距離。
現(xiàn)在即使是有多年積累的傳統(tǒng)餐飲品牌，也需要把品牌在線下積累的知名度，在線上轉(zhuǎn)化為品牌影響力，從而影響消費(fèi)者在線上的決策行為。
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